Повар, кондитер
Повар готовит блюда, напитки, кулинарные изделия и другую продукцию разнообразного ассортимента. Организует деятельность бригады поваров. Управляет деятельностью основного производства организации питания.
Кондитер готовит тесто, полуфабрикаты, кондитерскую и шоколадную продукцию разнообразного ассортимента. Организует деятельность бригады кондитеров (шоколатье). Управляет деятельностью кондитерского цеха.
Качества, которыми должен обладать специалист
- готовить еду, печь;
- ставить эксперименты;
- следить за чистотой.
Программы
«Технология продукции и организация общественного питания»
Программа повышения квалификации «Технология продукции и организация общественного питания» для работников предприятий общественного питания
70 часов 2 месяца
Очная
ПО «Первая профессия»: «Повар-кондитер»
Программа обучения в рамках проекта «Первая профессия», направление – «Повар-кондитер»
12 часов 4 дня
Очная
